Лучшие помощники
- Megamozg 2170 б
- Matalya1 1800 б
- DevAdmin 1685 б
- arkasha_bortnikov 775 б
- Dwayne_Johnson 755 б
12 марта 2023 14:44
172
С какой целью и каким образом используется сахар в виноделии.
1
ответ
Сахар используется в виноделии для увеличения уровня алкоголя в вине и для регулирования вкуса и аромата.
Виноделы могут добавлять сахар в виноградный сок до начала брожения, чтобы увеличить концентрацию сахара в соке и, следовательно, увеличить уровень алкоголя в готовом вине. Этот процесс называется "чаптализация".
Также сахар используется для регулирования вкуса и аромата вина. Например, виноделы могут добавлять сахар после брожения, чтобы сделать вино более сладким, или могут добавлять сахар во время брожения, чтобы создать более фруктовый вкус и аромат.
Важно отметить, что законодательство в разных странах может ограничивать количество сахара, которое можно добавлять в вино, и требовать указания на этикетке о том, был ли добавлен сахар.
Виноделы могут добавлять сахар в виноградный сок до начала брожения, чтобы увеличить концентрацию сахара в соке и, следовательно, увеличить уровень алкоголя в готовом вине. Этот процесс называется "чаптализация".
Также сахар используется для регулирования вкуса и аромата вина. Например, виноделы могут добавлять сахар после брожения, чтобы сделать вино более сладким, или могут добавлять сахар во время брожения, чтобы создать более фруктовый вкус и аромат.
Важно отметить, что законодательство в разных странах может ограничивать количество сахара, которое можно добавлять в вино, и требовать указания на этикетке о том, был ли добавлен сахар.
1
·
Хороший ответ
12 марта 2023 14:44
Остались вопросы?
Еще вопросы по категории География
На основании каких признаков выделяют слои в атмосфере?...
Сравнитъ природные условия западной сибири и восточной сибири...
Для чего необходимо знать высоту солнца над горизонтом? Помогите пожалуйстааа. с:...
Используя карту «Размещение населения» (атлас стр. 42-43) и физическую карту мира (атлас стр.6-7), ответьте на вопросы: 1. На каком материке расположе...
Что показывает географическая широта?...