2. Опишите организацию работы по типу шведского стола.3. Назовите срок хранения горячих первых и вторых блюд в термосах.

4. Как организуется рабочее место раздатчика?

5. Перечислите инвентарь и инструменты и инструменты, применяемые на раздачах.

Помогите пожалуйста прошуу срочно надо пожалуйста срочно надо

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Ответ:
2) ускорение обслуживании больших групп
3) 2-3 дня если не в холодильнике
4) необходимы весы и чистое раб место
5) соусные и гарнирные ложки мерки для сахара и масла итд вилки со сбрасвателями для мяса итд )

Хороший ответ

4 апреля 2023 06:03

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Другое

Как найти все ответы на учи ру?... ВВП и ВНП отличаются на величину косвенных налогов.?... Нижний Новгород вошел в состав Московского княжества: а)1342 б)1392 в)1380 г)1341... Земная поверхность, которую мы видим вокруг себя, называется линия горизонта. Граница этой поверхности получила название...... Глава 1 Конституции РФ (конспект основных положений)...