2. Опишите организацию работы по типу шведского стола.3. Назовите срок хранения горячих первых и вторых блюд в термосах.

4. Как организуется рабочее место раздатчика?

5. Перечислите инвентарь и инструменты и инструменты, применяемые на раздачах.

Помогите пожалуйста прошуу срочно надо пожалуйста срочно надо

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Ответ:
2) ускорение обслуживании больших групп
3) 2-3 дня если не в холодильнике
4) необходимы весы и чистое раб место
5) соусные и гарнирные ложки мерки для сахара и масла итд вилки со сбрасвателями для мяса итд )

Хороший ответ

4 апреля 2023 06:03

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Другое

Что значит gg ez кто знает... Вариант 2 Теоретический вопрос. Экономические потребности их классификация Дать определения следующим терминам: микроэкономика, товар, физиократ... Что значит эдлиб кто знает... Помогите,ОБЖ. 1. Какие заболевания относятся к основным неинфекционным заболеваниям? 2. Какие факторы способствуют появлению основных неинфекционных... Пж кто нибудь помогите выясните что такое шницель ромштекс лангет эскалоп и как правильно есть эти блюда? ...