2. Опишите организацию работы по типу шведского стола.3. Назовите срок хранения горячих первых и вторых блюд в термосах.

4. Как организуется рабочее место раздатчика?

5. Перечислите инвентарь и инструменты и инструменты, применяемые на раздачах.

Помогите пожалуйста прошуу срочно надо пожалуйста срочно надо

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2180

Ответ:
2) ускорение обслуживании больших групп
3) 2-3 дня если не в холодильнике
4) необходимы весы и чистое раб место
5) соусные и гарнирные ложки мерки для сахара и масла итд вилки со сбрасвателями для мяса итд )

Хороший ответ

4 апреля 2023 06:03

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Другое

Какой из российских городов возник в Новое время? Выбери правильный ответ и отметь его знаком"+". Города для выбора: Москва, Санкт-Петербург, Владимер... Выберите ВСЕ верные ответы Выберите из списка предпосылки экономической науки: 1) Экономические агенты рациональны 2) Чем выше цена товара, тем меньш... Что такое машонка подскажите... При определении активности определение АЛТ энзиматическим кинетическим методом получили след результаты E опыта.      &... Как изменения в неживой природе влияют на живую природу приведи два примера...