2. Опишите организацию работы по типу шведского стола.3. Назовите срок хранения горячих первых и вторых блюд в термосах.

4. Как организуется рабочее место раздатчика?

5. Перечислите инвентарь и инструменты и инструменты, применяемые на раздачах.

Помогите пожалуйста прошуу срочно надо пожалуйста срочно надо

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Ответ:
2) ускорение обслуживании больших групп
3) 2-3 дня если не в холодильнике
4) необходимы весы и чистое раб место
5) соусные и гарнирные ложки мерки для сахара и масла итд вилки со сбрасвателями для мяса итд )

Хороший ответ

4 апреля 2023 06:03

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Другое

Значение слова штандакль объясните... Как известно товар – это продукт труда, предназначенный не для собственного потребления, а для обмена посредством купли-продажи. Определите, какими св... Описание пингвина на английском языке... Звукова схема слова дятел... Укажите какие из приведённых суждений являются подконтрарными суждениями: 1) все земноводные являются холоднокровными 2) ни одно земноводное не явл...