Помогите с тестом1. При взаимодействии жира с водным раствором гидроксида натрия одним из продуктов будет: 1) высшая карбоновая кислота 2) глицерин 3) вода 4) водород
2. Жидкие растительные масла не вступают в реакцию с: 1) водородом 2) раствором перманганата калия 3) глицерином 4) раствором гидроксида натрия
3. Твердые жиры вступают в реакцию с:
1) бензолом 2) раствором сульфата меди 3) глицерином 4) раствором гидроксида натрия
4. К реакциям этерификации относится: 1) нитрование бензола 2) омыление жиров
3) нитрование целлюлозы 4) получение диэтилового эфира из этанола
5. При взаимодействии жира с водным раствором гидроксида натрия получают:
1) соли высших карбоновых кислот 2) высшие карбоновые кислоты 3) воду 4) водород
6. Олеиновая кислота сочетает в себе свойства карбо¬новой кислоты и:
1) амина 2) спирта 3) альдегида 4) алкена
7. Для превращения жидких жиров в твердые использу¬ют реакцию:
1) дегидрогенизации 2) гидратации 3) гидрогенизации 4) дегидроциклизации
8. В результате гидролиза жидкого жира образуются: 1) твердые жиры и глицерин 2) глицерин и предельные кислоты 3) глицерин и непредельные кислоты 4) твердые жиры и смесь кислот
9. В результате гидрирования жидких жиров образуются: 1) твердые жиры и непредельные кислоты 2) твердые жиры и предельные кислоты 3) твердые жиры и глицерин 4) твердые жиры
10. В каком веществе жиры не растворяются?
1) в бензоле 2) в воде 3) в бензине 4) в хлороформе
11. При гидролизе каких веществ в организме образуется глицерин?
1) белков 2) углеводов 3) жиров 4) аминокислот
12. В состав многих растительных жиров входит линоленовая кислота С17Н29СООН. Число двойных связей в молекуле этой кислоты равно:
1) одному 2) двум 3) трём 4) двойных связей С=С в данном веществе нет
13. Для получения мыла используют реакцию: 1) гидрогенизации жиров 2) щелочного гидролиза жиров 3) этерификации карбоновых кислот 4) гидратации алкинов
14. В организме процесс переваривания жиров начинается с реакции:
1) гидролиза 2) полимеризации 3) гидрирования 4) дегидрирования
15. Жидкие жиры превращаются в твёрдые реакцией:
1) гидратации 2) гидролиза 3) полимеризации 4) гидрирования