2. Опишите организацию работы по типу шведского стола.3. Назовите срок хранения горячих первых и вторых блюд в термосах.

4. Как организуется рабочее место раздатчика?

5. Перечислите инвентарь и инструменты и инструменты, применяемые на раздачах.

Помогите пожалуйста прошуу срочно надо пожалуйста срочно надо

1 ответ

Посмотреть ответы

DevAdmin

1720

Ответ:
2) ускорение обслуживании больших групп
3) 2-3 дня если не в холодильнике
4) необходимы весы и чистое раб место
5) соусные и гарнирные ложки мерки для сахара и масла итд вилки со сбрасвателями для мяса итд )

Хороший ответ

5 апреля 2023 00:17

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Другое

Как расшифровывается санпин(или как правильно писать)... Значение слова ща буит мясо объясните... 1.Дайте определение: репликация, репликон, реплисома, полимераза, фрагмент Оказаки, репарация, метилирование.... Как будет по украински Привет чё делаеш... Физическая подготовленность характеризуется: Выберите ответ: высокой устойчивостью организма к стрессовым ситуациям уровнем развития физических кач...