2. Опишите организацию работы по типу шведского стола.3. Назовите срок хранения горячих первых и вторых блюд в термосах.

4. Как организуется рабочее место раздатчика?

5. Перечислите инвентарь и инструменты и инструменты, применяемые на раздачах.

Помогите пожалуйста прошуу срочно надо пожалуйста срочно надо

1 ответ

Посмотреть ответы

DevAdmin

1705

Ответ:
2) ускорение обслуживании больших групп
3) 2-3 дня если не в холодильнике
4) необходимы весы и чистое раб место
5) соусные и гарнирные ложки мерки для сахара и масла итд вилки со сбрасвателями для мяса итд )

Хороший ответ

5 апреля 2023 00:17

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Другое

Заполните схему. Разнообразие культурных растений... Что значит нн кто знает... 0,005 кг NH₃ (газ) равномерно распределилось по помещению 1340 м³. Превышено ли ПДК? На сколько?... Расскажи о детстве Петра Первого.2.какие главные перемены произошли России при Петре Первом?... Подбери пословицы и поговорки из фольклора разных народов по теме следовать нравственной установке...