2. Опишите организацию работы по типу шведского стола.3. Назовите срок хранения горячих первых и вторых блюд в термосах.

4. Как организуется рабочее место раздатчика?

5. Перечислите инвентарь и инструменты и инструменты, применяемые на раздачах.

Помогите пожалуйста прошуу срочно надо пожалуйста срочно надо

1 ответ

Посмотреть ответы

DevAdmin

1695

Ответ:
2) ускорение обслуживании больших групп
3) 2-3 дня если не в холодильнике
4) необходимы весы и чистое раб место
5) соусные и гарнирные ложки мерки для сахара и масла итд вилки со сбрасвателями для мяса итд )

Хороший ответ

5 апреля 2023 00:17

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Другое

Выполните в тетради чертеж детали (а) в трех видах, М1:1. Нанесите размеры.... В магазине покупательница обратилась к продавцу с просьбой ознакомиться с запахом выбранных ею духов. Но продавец отказал в этом покупательнице, ссыла... Какой это век lx срочно плиз... Когда Россия стала империей?... Как составить маршрутный лист -- от дома до школы ?...