2. Опишите организацию работы по типу шведского стола.3. Назовите срок хранения горячих первых и вторых блюд в термосах.

4. Как организуется рабочее место раздатчика?

5. Перечислите инвентарь и инструменты и инструменты, применяемые на раздачах.

Помогите пожалуйста прошуу срочно надо пожалуйста срочно надо

1 ответ

Посмотреть ответы

DevAdmin

1720

Ответ:
2) ускорение обслуживании больших групп
3) 2-3 дня если не в холодильнике
4) необходимы весы и чистое раб место
5) соусные и гарнирные ложки мерки для сахара и масла итд вилки со сбрасвателями для мяса итд )

Хороший ответ

5 апреля 2023 00:17

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Другое

Даны два вида построить третий с размерами и если надо сделать разрезы и изометрия на бумаге в клетку... По каким критериям следует выбирать заготовку для резьбы по дереву... Написать рецепт чуррос(это название блюда) на испанском ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА... почему РФ поощряет приобретение гражданства России лицами без гражданства,проживающими на территории РФ?... Кто из знаменитых людей родился 10 мая?...