2. Опишите организацию работы по типу шведского стола.3. Назовите срок хранения горячих первых и вторых блюд в термосах.

4. Как организуется рабочее место раздатчика?

5. Перечислите инвентарь и инструменты и инструменты, применяемые на раздачах.

Помогите пожалуйста прошуу срочно надо пожалуйста срочно надо

1 ответ

Посмотреть ответы

DevAdmin

1720

Ответ:
2) ускорение обслуживании больших групп
3) 2-3 дня если не в холодильнике
4) необходимы весы и чистое раб место
5) соусные и гарнирные ложки мерки для сахара и масла итд вилки со сбрасвателями для мяса итд )

Хороший ответ

5 апреля 2023 00:17

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Другое

Устав РДДМ «Движение первых» утвержден: a.  Координационным советом РДДМ «Движение первых» b. Съездом Общероссийского общественно госуд... Аэробика Какие требования студент должен выполнить до прихода на экзамен по аэробике?... в комнате, длина которой 8 м,а шитина 6м, решили поменять паркет. Длинна паркетной доски равна 6 дм,а ширина-2 дм.Сколько штук паркетной доски потребу... Составить кроссворд на 20 вопросов и ответов по теме "гигиена труда ортопедов стоматологов"... Исскуство это взрыв или вечная красота? ...