1. Каких блюд можно приготовить больше и насколько (колонка I Сборника рецептур): рыбы, припущенной с соусом белым с рассолом, или рыбы, жаренной грилье, из 15 кг мелкого неразде- ланного судака?

1 ответ

Посмотреть ответы

Dwayne_Johnson

870

Для ответа на этот вопрос необходимо знать количество порций, которые можно приготовить из каждого блюда. Если это не указано в Сборнике рецептур, то необходимо провести эксперименты и определить количество порций, которые можно приготовить из 15 кг мелкого неразделанного судака при жарке на гриле и припускании с соусом белым с рассолом. После этого можно сравнить количество порций и определить, какое блюдо можно приготовить больше.

Хороший ответ

23 мая 2023 09:33

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Другое

Что такое ловкость и способы ее развития?... Что такое обряд? Как возникли обряды? Помогите пожалуйста ... Психология  Приобретённые категории качеств человека (30 примеров)... СРОЧНО !!!! Помогите пожалуйста 16. Соотнесите наименования видов ветра, характерные для архан- гельских говоров, со значениями диалектных слов. ветре... Рассчитайте постоянные, переменные и общие издержки предприятия на основе следующих данных (за год): Затраты предприятия: - расходы на сырье и мате...