Рассчитать протеиновую питательность 1 кг молока цельного. Поступило в организм азота = 357гр, выделилось с калом- 49г, с мочой - 13г.

Для расчета протеиновой питательности молока цельного необходимо знать содержание белка в молоке. Среднее содержание белка в цельном молоке составляет около 3,2%.

1 кг молока = 1000 г молока

Содержание белка в 1 кг молока = 3,2% * 1000 г = 32 г белка

Азот является основным компонентом белка, и его содержание можно использовать для оценки протеиновой питательности.

Содержание азота в 1 г белка = 14%

Содержание азота в 32 г белка = 14% * 32 г = 4,48 г азота

Поступивший в организм азот = 357 г

Выделившийся с калом азот = 49 г

Выделившийся с мочой азот = 13 г

Общая потеря азота = выделенный азот с калом + выделенный азот с мочой = 49 г + 13 г = 62 г

Протеиновая питательность молока цельного = поступивший азот - общая потеря азота = 357 г - 62 г = 295 г

Таким образом, протеиновая питательность 1 кг молока цельного составляет 295 г.