Определить массу мяса на костях, если количество жилованной свинины 550 кг, а на остальное получаемое сырье доля при разделке составляет: костная ткань 11,6%, сухожилия и хрящи 1,3%, технические зачистки 0,1%, потери 0,1%.

1 ответ

Посмотреть ответы

kroks

780

Для определения массы мяса на костях, нужно вычислить сумму всех долей, не относящихся к мясу на костях, и вычесть ее из общей массы жилованной свинины.

Сумма всех долей, не относящихся к мясу на костях, равна: 11,6% + 1,3% + 0,1% + 0,1% = 13,1%.

Масса мяса на костях составляет: 100% - 13,1% = 86,9%.

Теперь можно вычислить массу мяса на костях:

Масса мяса на костях = 550 кг * 86,9% = 478,45 кг.

Таким образом, масса мяса на костях составляет 478,45 кг.

Хороший ответ

14 января 2024 14:06

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Слуховые косточки у человека располагаются в: А) барабанной перепонке Б) наружном уже В) среднем ухе Г) улитке... Заполните таблицу: пластиды: хлоропласты, хромоплаты, лейкопласты. в каких органах растений встречаются какую функцию выпоняю заранее спасибо!... Черепаховая окраска,т.е. чередование черных и желтых пятен,встречается только у кошек. Черный цвет(В)-это доминантный признак,рыжий(в)-рецессивный. Об... 9 класс, биология, помогите пожалуйста. 1) Что такое сигнальный фактор? Чем он отличается от других абиотических факторов среды? 2) Относится ли закон... по окружающему миру.из рассказа горит костёр книги великан на поляне..Чем опасен костёр для природы?.Если костёр необходим,как подготовить для него ме...