Гидролиз сахарозы уравнение и доведение образования глюкозы. Пожалуйста помогите!

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

сахароза при гидролизе образует два продукта : глюкозу и фруктозу. молекулярная формула у них одна, а разная структурная.
С12Н22О11 + Н2О ------> C6H12O6( глюкоза ) + С6Н12О6 (фруктоза)
просто глюкоза - это альдегидоспирт
СH2(OH) -(CHOH)4-COH

а фруктоза - это уже кетон и многоатомный спирт

O
II
СH2 - CH-CH-CH -C-CH2
I I I I I
OH OH OH OH OH

Хороший ответ

2 декабря 2022 04:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Химия

Скажите пожалуйста Какие вещества образуются в процессе горения аммиака ? Напишите уравнение соответствующей реакции . Почеркните одной чертой окислит... МЫЛО 1) физические свойства 2) химические свойства 3) получение 4) применение... 40 баллов СРОЧНО. Сравнивая алкены и диены, объясните, какие сходство и различия имеются в их составе.... 1. Почему при взаимодействии натрия с водой водород почти никогда не загорается, а при взаимодействии калия – загорается всегда? Составьте уравне... Выполни реакции,соответствующие таким сокращенным ионным уравнениям: Ca2+ + CO3 2-=CaCO3 Fe2+ +2OH-=Fe(OH)2 3Cu2+ +2PO4 3-=Cu3(PO4)2...