Гидролиз сахарозы уравнение и доведение образования глюкозы. Пожалуйста помогите!

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

сахароза при гидролизе образует два продукта : глюкозу и фруктозу. молекулярная формула у них одна, а разная структурная.
С12Н22О11 + Н2О ------> C6H12O6( глюкоза ) + С6Н12О6 (фруктоза)
просто глюкоза - это альдегидоспирт
СH2(OH) -(CHOH)4-COH

а фруктоза - это уже кетон и многоатомный спирт

O
II
СH2 - CH-CH-CH -C-CH2
I I I I I
OH OH OH OH OH

Хороший ответ

2 декабря 2022 04:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Химия

Молярная масса Na2SO4... Помогите пожалуйста, нужен ряд электроотрицательности металлов... Качественная реакция на сульфат ион, сульфит иогн, сульфид ион?... Химия, помогите пожалуста. В состав нержавеющей стали входит 12% никеля,8% хрома,остальное - железо. Сколько килограммов каждого из металлов необходим... Взаимодействие железа с кислотами. Налейте в четыре пробирки по пять капель кислот: 2М HCl, 1M H 2 SO 4 , концентрированной H 2 SO 4 , 2M HNO 3 . В...