Гидролиз сахарозы уравнение и доведение образования глюкозы. Пожалуйста помогите!

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

сахароза при гидролизе образует два продукта : глюкозу и фруктозу. молекулярная формула у них одна, а разная структурная.
С12Н22О11 + Н2О ------> C6H12O6( глюкоза ) + С6Н12О6 (фруктоза)
просто глюкоза - это альдегидоспирт
СH2(OH) -(CHOH)4-COH

а фруктоза - это уже кетон и многоатомный спирт

O
II
СH2 - CH-CH-CH -C-CH2
I I I I I
OH OH OH OH OH

Хороший ответ

2 декабря 2022 04:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Химия

Запишите структурную формулу ацетона. Перечислите области применения этого вещества... 3.Какие вещества получатся при действии металлического натрия на 1,3-дибромпентан, 1,4-дибромгексан и 2,5-дибромгексан? Составьте уравн... Найдите в периодической таблице элементы, названные в честь : а ) планет ; б) известных ученых; в)стран,городов и т.д.... Дегидратацией,  каких  спиртов  можно  получить  2- метилбутен -2  и  4-метилпентен-... Помогите пожалуйста!Напишите какие знаете. 1) Формула вещества с наиболее ярко выраженными кислотными свойствами: а) C₂H₅OH б) C₆H₅OH в) CH₃COOH г) C₁...