Лучшие помощники
10 декабря 2022 19:59
591

Почему большинство ферментов при высокой температуре теряют каталитические свойства?

2 ответа
Посмотреть ответы
В ферментах содержится белок, а белок при высокой температуре денатурируется.
0
·
Хороший ответ
12 декабря 2022 19:59
Потому, что ферменты - это белок. А как известно, при высокой температуре происходит денатурация белка.
0
12 декабря 2022 19:59
Остались вопросы?
Найти нужный