Что такое курт на казахском

По-казахски курт – это «катышек» или «колобок». Предположительно, происходит от тюркского «коро», что значит «сухой» или «высушенный». Твердый сыр из спрессованного и высушенного на жаре створоженного кислого молока с добавлением соли. Различают узбекский, казахский, киргизский, татарский и монгольский курт.