Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Можно ли эры назвать этапами развития жизни на земле... Краткий пересказ по биологии 6 класс... Опишите плиз ЛИСТ ЛИПЫ... Какова роль дождевого червя в природе?... 1) Какая природная зона занимает самую большую территорию в России? 2) Чем отличается тундра от степи? 3) Какие животные обитают в тайге? 4) Почему н...