Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Какие действия людей открывают дорогу пустыне... Какие растения - папоротники или мхи - имеют более сложное строение. Докожите это.... Почему продолговатый мозг, несмотря на малые размеры является жизненно важным отделом ЦНС? Почему при его частичном ил полном нарушении наступает см... Ответьте срочно!!! Жесткая и плотная ткань деним стала набирать популярность в середине XIX века с появлением нового типа брюк — джинсов. Из волокон к... В чем отличие коренного природного сообщества от временного ?...