Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Что такое фотолиз, и каковы его результаты?... таблица правое предсердие правый желудочек левое предсердие:левая артерия, верхняя полная вена, правые легочные вены, левые легочные вены, нижняя полн... Что такое органоиды клетки... Рыжеволосая девушка выходит замуж за мужчину с не ры жими волосами, гомозиготного по этому признаку. Какова вероят ность рождения от этого брака ребен... Изобразите схематически продвижение веществ, поглощённый корневыми волосками....