Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Отлов пушных зверей для изготовления одежды 1) фактор живой природы 2) фактор неживой природы 3) влияние человека... Медик Античности,изучавший влияние на здоровье людей природных факторов... Автор первого эволюционного учения: А) Ж.Б. Ламарк В) К.Линней Б) Ч.Дарвин Г) А.Л.Уоллес... Что такое искусственный мутагенез?... В результате сперматогенеза из одной клетки с диплоидным набором хромосом образуется:  *один правильный ответ одна зрелая клетка с гаплоидны...