Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2200

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Как изменяются погода и длина светового дня зимой... Что такое сосуды растений? (дайте полное поняти)... На рисунке изображена жизненный цикл мха определите какой процесс происходит в структуре под номером два Назовите обозначение цифрами 5 и 6... В какой среде вирус СПИДа, как правило, погибает? Ответ: П) в слюне Д) в лимфе С) на воздухе З) в грудном молоке ... Температура шпарки при переработке говяжьих туш Выберите один ответ: a. 70-72 °С b. 62-63 °С c. 52-54 °С d. шпарка не проводи...