Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

По каким признакам можно отличить скелет мужчины и женщины???... Что такое газообмен и где в организме человека осуществляется... 1.По каким общим признакам всех животных объединяют в одно царство? 2.Какова роль животных в природе и жизни человек?... Помогите пожалуйста. Лизосома клетки содержит? Транспорт в клетку твердых веществ называется? Цитоплазма выполняет функции? Особенности строения,... 1)Что такое теплопроводность и теплоемкость воды? 2)Почему считают,что вода является идеальной жидкостью для клетки? 3)Какова роль воды в клетке? 4)...