Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

приведите примеры многообразия пород домашних животных и сортов культурных растений . чем объясняетмя это многообразие?... Бактериофаг – это: *один правильный ответ вирус, поражающий бактерии вид бактерии простейшее, питающееся бактериями вирус, поражающий... Какое значение имеют цветковые растения в жизни человека... 7 класс(Константинов, Бабенко) Общая характеристика червей таблица. Тип плоски черви; тип круглые черви 1. Представители 2. Симметрия 3. Полость т... Впишите названия животных и растений из предлагаемого списка согласно принадлежности к стенобионтам или эврибионтам. Лишайники, кораллы, млекопитающие...