Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Тело моллюсков имеет членистое строение ?... 1. Какие компоненты входят в структуру биогеоценоза? 2. Какие функции в экосистеме осуществляет круговорот веществ? 3.Какое значение для природного с... 20 баллов Почему рафинированные продукты являются нездоровым источником пищи? 1. Большое количество соли 2. Большое количество жиров 3. Большое ко... Что такое слуховые косточки?... Какие типы обмена веществ свойственны бактериям?...