Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2200

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Как преждевременная потеря молочного зуба отражается на качестве зубов постоянных, если известно, что постоянный зуб ратёт по следу, оставленному выпа... Что такое ядрышко в клетке... В чём различия животной клетки от растительной?... Внутренняя полужидкая среда клетки - ....... в которой располагается ядро и все .......; за счет этой внутренней среды осуществляется ......... ядра и... Малый круг кровообращения начинается от __________ желудочка сердца. Отсюда кровь попадает в _______________ артерию, которая в легких распадается на...