Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2170

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

9. Черенок – это: а - основание цветка; б - стеблевидная часть листа; в - основание плода; г - отрезок любого вегетативного органа. 10. Обоеполыми... Охарактеризуйте особенности строения круглых червей и их влияние на организм человека... Какие межвидовые гибриды вам известны?... Какую функцию у нематод выполняет особый орган ротовой полости-стилет?... Где расположены рецепторы зрения и слуха?...