Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

используя информационные ресурсы подготовьте сообщение о разнообразии ракообразных и их роли в природе... Что такое регенерация? для каких животных характерна?... Пожалуйста,помогите! Биология ,дам 10-15 баллов ! 1 .Заполните таблицу; экологические факторы, общая характеристика, примеры... Как нервная система регулирует работу эндокринной системы?... Известно, что обыкновенный бегемот, или гиппопотам, — крупное полу водное травоядное млекопитающее. Используя эти сведения, вы...