Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Составьте схему фотосинтеза... С помощью учебника сформулируй и запиши определение Растениеводство -- это... Запишите химический состав клетки а)органически(пять)е б) неорганические(два)... Какие особенности характерны для полового размножения покрытосеменных растений... В школьной столовой часто предлагают овощной салат из свежей капусты с морковью, приготовленный по традиционному рецепту. Салат из капусты с морковью...