Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Что такое кодоминирование?... Определить генотип и фенотип потомков кареглазых гетерозиготных родителей, если известно, что голубоглазость – рецессивный признак.... Как по-другому называются врожденные рефлексы и рефлексы, приобретенные в процессе жизни? Как вы думаете, почему они получили такое название ?... 1. Охарактеризуйте среды обитания одноклеточных. Какое условие является обязательным для их существования? 2.Объясните в чём заключается функции вакуо... А.Ходжкин и А.Хаксли провели серию экспериментов с гигантским аксоном кальмара. Это действительно гигантское нервное волокно с диаметром 0,5–1,0 мм и...