Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

27 декабря 2022 22:46

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Как происходит размножение лишайников? А. спорами Б. семенами В. спорами и кусочками слоевища Г. корнями... Голубоглазый мужчина женился на кареглазой женщине, у отца которой глаза были голубые, а у матери карие. Какое потомство следует ожидать от этого брак... В каких клетках листа особенно много хлоропластов и почему... Каково строение синапса и как он участвует в распространении нервного импульса.... Какой триплет в молекуле информационной РНК соответствует кодовому триплету ААТ в молекуле ДНК А) УУА Б) ТТА В) ГГЦ Г) ЦЦА...