Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

28 декабря 2022 21:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Черепаховая окраска,т.е. чередование черных и желтых пятен,встречается только у кошек. Черный цвет(В)-это доминантный признак,рыжий(в)-рецессивный. Об... Сердечная мышца человека характеризуется 1) наличием поперечной исчерченности 2) обилием межклеточного вещества 3) самопроизвольными ритмичными сокращ... Какие голосеменные растения вы знаете?... Какое животное самое тупое?... Наиболее сложные и разнообразные условия жизни по сравнению с другими средами характерны для 1 водной среды 2 наземно воздушной 3 почвы 4 живого ор...