Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2190

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

28 декабря 2022 21:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Привести примеры взаимно полезных, полезно нейтральных и полезно вредных отношений. Биология. Помните пожалуйста (.... Установите последовательность соподчинения представленных ниже элементов биологических систем, начиная с наибольшего. Элементы биологических систем: 1... Витамин Е: полное название витамина, водорастворимый или жирорастворимый, в каких продуктах содержится, за что отвечает, название авитамино за (болезн... Факторы неживой природы - это что ? И привидите примеры пожалуйста... Примеры многоклеточных организмов и одноклеточных....