Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

28 декабря 2022 21:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Задача на третий закон Менделя. У гороха жёлтая окраска семян доминирует над зелёной, гладкая форма семян над морщинистой. Скрещено дигетерезиготное р... В мясе сельскохозяйственных животных в среднем содержится Выберите один ответ: a. 52-78 % воды, 16-21 % экстрактивных веществ, 0,5-49 % жиров,... Что такое направительные тельца в чем смысл их образования... 1. Что такое транскрипция? 2. Что такое трансляция? 3. Где происходит транскрипция и трансляция? 4. Что такое полисома? 5. Почему в различных клетк... Каковы особенно строения и жизнедеятельности обыкновенного прудовика...