Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

28 декабря 2022 21:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Чем гладкая мышечная ткань отличается от поперечно полосатой... Какие вещества относятся к органическим... Ген – это: А) участок молекулы ДНК несущий информацию о структуре белка. Б) совокупность всех генов одного организма. В) это молекула белка 14)Дипл... Скелет головы мозговой отдел и лицевой отдел типы сочленения... Из каких частей состоит ручная лупа?...