Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

28 декабря 2022 21:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Медик Античности,изучавший влияние на здоровье людей природных факторов... 1)в клетках какой растительной ткани происходит образование органических веществ? 2)назовите ткани по которым в растениях передвигаются вода и минерал... При высокой температуре тела у человека белки в мозге разрушаются? Что будет если многие разрушатся?... Привет) СРОЧНО! У кого есть ответы по ВПР 2019 Биология 6 класс!!! На 16 апреля. ПОЖАЛУЙСТА... 1. Объясните, почему половые железы и поджелудочная железа относятся к железам смешанной секреции. Охарактеризуйте биологическое значение гормонов, вы...