Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

28 декабря 2022 21:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

У крупного рогатого скота гидроцефалия (водянка головного мозга) приводит к смерти телят на 2-3 день жизни. Это заболевание обусловлено действием... Какую функцию выполняют углеводы в составе клеточной мембраны... Ответьте на вопросы биологическими словами, не простыми: 1.На каком уровне можно наблюдать дивергенцию, конвергенцию. 2.Какова роль дивергенции в про... 1.нервная система наиболее развита у: 1)осьминога 2)устрицы 3)перловицы 4)слизня 2.у беззубицы пища изо рта попадает в 1)пищевод 2)глотку 3)желудок 4... Гаструляция это образование чего?...