Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

28 декабря 2022 21:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Где появились первые живые организмы? Какими они были? Какие химические вещества явились основой для возникновения первых живых организмов ?... Что называют пищевой цепью... откуда приехала виноградная лоза и куда приехала так же с колорадским жуком кроликом диким Ондатра и олива... Какая общая форма( у мужских экземпляров и женских) и длина чешуек у шишки ели и сосны?... Альтернативные признаки гороха заинтересовавшие Менделя...