Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2205

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

28 декабря 2022 21:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Что такое коньюгация... Таблица по биологии Гипотезы происхождения жизни на Земле... приведите примеры положительного и отрицательного воздействия человека на природу в результате хозяйственной деятельности... В связи с приспособленностью к жизни в почве волосяной покров у кротов 1) редуцирован 2) состоит только из грубых остевых волос 3) об... Что называют индивидуальным развитием живых организмов ?...