Почему крахмал под действием слюны распадается,образуя сахар?

1 ответ

Посмотреть ответы

Megamozg

2200

Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром). Биохимическими уравнениями это можно отобразить так (расщепление крахмала идёт в две стадии):
ᅠᅠ $\bold{(C_6H_1_0O_5)_2~+~H_2O~\longrightarrow~C_1_2H_2_2O_1_1}\\\bold$

Хороший ответ

28 декабря 2022 21:32

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Установите последовательность этапов жизненного цикла кукушкина льна, начиная со споры (записать последовательность в виде цифр без интервала и знаков... Назовите основные свойства биогеоценоза обеспечивающие его устойчивость... Дайте определение мох-это... Общая характеристика простейших... Ответьте на вопросы, пожалуйста! 1.Почему свойства дочерних организмов , развившихся в зиготе , не индентичны родительским? 2. В чём заключается биол...