Лучшие помощники
- Megamozg 2170 б
- Matalya1 1800 б
- DevAdmin 1685 б
- arkasha_bortnikov 775 б
- Dwayne_Johnson 755 б
27 декабря 2022 13:39
611
В чём заключается ценность водорослей как источника питания человека?
1
ответ
Полезные свойства морских водорослей всех видов сходны, и в то же время каждый вид уникален в своем роде. В состав морских водорослей входят аминокислоты, витамины и минералы. Особенно много в них йода, кальция, и железа.
Свойства морских водорослей во многом обусловлены повышенным содержанием магния, который способствует всасыванию кальция, необходимого для здоровья костных тканей. Йод жизненно важен для нормального функционирования щитовидной железы. В водорослях присутствует и редчайший элемент ванадий, подавляющий образование холестерина в печени (помимо водорослей он встречается еще разве что в продуктах пчеловодства). Ко всему прочему, морские водоросли отличаются высоким содержанием селена — минерала, обладающего ярко выраженными противораковыми свойствами.
Но следует учитывать, что при термической обработке продукта значительная часть фтора теряется, поэтому водоросли рекомендуется употреблять в сыром или сушеном виде. Сухие морские водоросли содержат все те же самые полезные вещества, что и свежий продукт.
Свойства морских водорослей во многом обусловлены повышенным содержанием магния, который способствует всасыванию кальция, необходимого для здоровья костных тканей. Йод жизненно важен для нормального функционирования щитовидной железы. В водорослях присутствует и редчайший элемент ванадий, подавляющий образование холестерина в печени (помимо водорослей он встречается еще разве что в продуктах пчеловодства). Ко всему прочему, морские водоросли отличаются высоким содержанием селена — минерала, обладающего ярко выраженными противораковыми свойствами.
Но следует учитывать, что при термической обработке продукта значительная часть фтора теряется, поэтому водоросли рекомендуется употреблять в сыром или сушеном виде. Сухие морские водоросли содержат все те же самые полезные вещества, что и свежий продукт.
0
·
Хороший ответ
29 декабря 2022 13:39
Остались вопросы?
Еще вопросы по категории Биология
Производители пищи в экосистеме....
Синдактилия (сращение пальцев) наследуется как доминантный признак. В семье, где один из родителей имеет дaну аномалию, а другой нормальный, родилось...
Тест по биологии 7 класс. 1 Амеба передвигается с помощью: А) ложноножек Б) ресничек В) вращения тела Г) жгутика 2 Избыток воды из тела амебы ууд...
Ихтиостега-ископаемая переходная форма между древними 1) рептилиями и птицами 2) рыбами и земноводными 3) простейшими и кишечнополостными 4) червям...
Концентрация солей в физиологическом растворе равна 1. 0,2% 2. 0,9% 3. 0,6% 4. 0,5 %...