Лучшие помощники
- Megamozg 2205 б
- Matalya1 1800 б
- DevAdmin 1720 б
- arkasha_bortnikov 895 б
- Dwayne_Johnson 865 б
1.Сахароза (обыкновенный сахар) - белое кристаллическое вещество, более сладкое, чем глюкоза, хорошо растворимое в воде.
Важное химическое свойство сахарозы – способность подвергаться гидролизу (при нагревании в присутствии ионов водорода) . При этом из одной молекулы сахарозы образуется молекула глюкозы и молекула фруктозы. Ионы водорода катализируют процесс гидролиза.
Сахароза не дает реакции «серебряного зеркала» и не обладает восстановительными свойствами. В этом ее отличие от глюкозы. Молекула сахарозы состоит из остатков молекул глюкозы и фруктозы в их циклической форме; они соединены между собой через атом кислорода.
В нашей стране сахарозу получают из сахарной свеклы, содержащей до 20% сахарозы.
2. твердый, белый, легко растворимый в воде, сладкий на вкус, горит.
Важное химическое свойство сахарозы – способность подвергаться гидролизу (при нагревании в присутствии ионов водорода) . При этом из одной молекулы сахарозы образуется молекула глюкозы и молекула фруктозы. Ионы водорода катализируют процесс гидролиза.
Сахароза не дает реакции «серебряного зеркала» и не обладает восстановительными свойствами. В этом ее отличие от глюкозы. Молекула сахарозы состоит из остатков молекул глюкозы и фруктозы в их циклической форме; они соединены между собой через атом кислорода.
В нашей стране сахарозу получают из сахарной свеклы, содержащей до 20% сахарозы.
2. твердый, белый, легко растворимый в воде, сладкий на вкус, горит.
0
·
Хороший ответ
17 января 2023 04:26
Остались вопросы?
Еще вопросы по категории Химия
медная руда содержит минерал халькопирит CuFeS2 и другие примеси, в состав которых медь не входит. Массовая доля халькопирита в руде составляет 5%. Вы...
Формулы молекул галогенов...
1.Общая формула, соответствующая сложным эфирам: 1. R - COH 2.R-O-R1 3. R - OH 4. R – COOR1 2. Название процесса получения сложных эфиров: 1.Гидрогени...
Написать 8 реакций. СРОЧНО!...
Какую массу карбоната кальция следует добавить к 300 г раствора азотной кислоты с массовой долей 60%, чтобы массовая доля кислоты уменьшилась до 20%?...