1. Какие свойства проявляют амины:а) кислотные б) основные в) амфотерные г) свойства солей.
2. Назовите соединение CH 3 ─ NH ─ C 2 H 5 :
а) метиламин; б) диметиламин; в) метилэтиламин; г) диэтиламин.
3. В состав аминокислот входят функциональные группы:
а) — NН 2 и— СНО; б) — NO 2 и — СООН;
в) —NН 2 и —СООН; г) ─ NH и —СООН.
4. Вещество, вступающее в реакцию с метиламином:
а) гидроксид натрия. б) магний. в) оксид магния.
г) соляной кислотой.
5. Аминоуксусная кислота не реагирует:
а) с соляной кислотой; б) с гидроксидом натрия; в) медью; г) с натрием.
6. Белки это ... :
а) углеводы; б) природные биополимеры; в) сложные эфиры; г) амины.
7. Мономерами белков являются:
а) аминокислоты; б) углеводы; в) жиры; г) алканы.
8. Какая из структур молекулы белка имеет спиралевидную форму: а)
первичная; б) вторичная; в) третичная; г) четвертичная.
9. Укажите, что наблюдается при действии на растворы белков сульфата
меди (II) и гидроксида натрия:
а) выпадение белого осадка; б) выпадение черного осадка; в) красно -
фиолетовое окрашивание; г) желтое окрашивание.
10. Для белков не характерна реакция:
а) денатурация; б) гидролиз; в) полимеризации; г) горение.
11. Какие свойства проявляют аминокислоты:
а) кислотные б) основные в) амфотерные г) свойства солей.
12. Назовите соединение CH 3 ─ NH ─ CH 3 :
а) метиламин; б) диметиламин; в) метилэтиламин; г) диэтиламин.
13. В состав аминокислот входят функциональные группы:
а) — NO 2 и — СООН; б) — NН 2 и— СНО;
в) —NН и —СООН; г) ─ NH 2 и —СООН.
14. Вещество, вступающее в реакцию с метиламином:
а) гидроксид натрия. б) магний. в) оксид магния. г) вода.
15. Аминоуксусная кислота не реагирует:
а) с серной кислотой; б) с магнием; в) медью; г) с гидроксидом калия.
16. Белки это -...:
а) природные полимеры; б) углеводы; в) алкены; г) сложные эфиры.
17. Структурным звеном белков являются:
а) нуклеотиды; б) аминокислоты; в) глюкоза; г) амины.
18. Полипептидная цепь с определенной последовательностью остатков
аминокислот характеризует:
а) первичную; б) вторичную; в) третичную; г) четвертичную.
19. Укажите, что наблюдается при действии на растворы белков
концентрированной азотной кислоты:

а) выпадение белого осадка; б) выпадение черного осадка; в) красно -
фиолетовое окрашивание; г) желтое окрашивание.
20. Белки, выполняющие каталитическую функцию называют: а)
витаминами; б) ферментами; в) гормонами; г) протеинами.