Как правильно - присыплят или присыплют? Как подобное определять?

Речь идет о правописании личных окончаний глаголов.
Выбор ЯТ или ЮТ зависит от спряжения глагола.
Окончание безударное,значит,ставим глагол в неопределенную форму- присыпать.Заканчивается на АТЬ ⇒1 спряжение⇒присыплЮТ.
Сравните: пристроИТЬ.Заканчивается на ИТЬ⇒2 спряжение⇒пристроЯТ
Следует изучить правило определения спряжения глаголов и сами личные окончания по спряжениям