При изготовлении шоколадных батончиков номинальной массой 60 г вероятность того,что масса батончика будет в пределах от 59 г до 61 г, равна 0,57. Найдите вероятность того,
что масса батончика отличается от номинальной больше чем на 1 г

Если масса шоколадного батончика будет варьироваться от 59 до 61 грамма, то ее различие с номинальной не будет больше, чем на 1 г.
Вероятность из вопроса дополняет вероятность из условия до 1. Получается, что вероятность отклонения массы шоколадного батончика от номинальной более чем на 1 грамм, равняется:
1-0,57=0,43