Почему картофель стал в России 'вторым хлебом'?Какие природные условия способствовали этому?

Почему картофель стал в России "вторым хлебом"?
1 Он обладает высокой калорийностью.
2 Из него можно приготовить много вкусных и питательных блюд.
3 В нём содержится 20 % крахмала, много витаминов и аминокислот, поэтому он является довольно питательным и полезным продуктом.
4 Он хорошо совместим с другими продуктами.
5 Его приготовление занимает 20-25 минут.
6 Он хорошо хранится и быстро растёт.
7 У него высокая урожайность.
Какие природные условия способствовали этому?
1 Нужен умеренно-прохладный климат.
2 Средняя освещённость.
3 Влажность почвы 60-80 %.
4 Он может переносить как кратковременные засухи, так и низкие температуры, то есть он неприхотлив.
5 Ему нужны суглинистые и песчано-суглинистые почвы, которых много в России.
6 Он может расти и в заболоченной местности.
7 Его выращивают как в Центральной России, так и в Сибири.