Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?

2 ответа

Посмотреть ответы

DevAdmin

1720

потому что сырые клубни картофеля на 20-30% состоит из твёрдого вещества,и на 0.3-0.6% из крахмала.

Хороший ответ

17 января 2023 04:51

DevAdmin

1720

Ответ:
Потому что сырые клубни картофеля на 20-30 % состоят из твёрдого вещества и на 0.3-0.6 % из крахмала. При правильной варке картофель теряет часть накопленной воды, а крахмал придаёт эффект рассыпчатости. ... Варите картофель правильно.
Объяснение:
Спасибо за внимание ❤️Я старалась

17 января 2023 04:51

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Существует ли на данный момент гибрид лисицы и волка?... Закончите определение понятия руда это-....................................................... Липиды в клетке выполняют функции: 1)запасающую 2)гормональную 3)транспортную 4)ферментативную 5)переносчика наследственной информации 6) энергетическ... Учащиеся, совершая экскурсию на водоём, обнаружили в неглубокой прибрежной части кладку икры лягушки. Исследуя кладку, они обратили внимание на любопы... Процессы в интерфазе митоза и мейоза?...

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?​

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?