Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?

2 ответа

Посмотреть ответы

DevAdmin

1720

потому что сырые клубни картофеля на 20-30% состоит из твёрдого вещества,и на 0.3-0.6% из крахмала.

Хороший ответ

17 января 2023 04:51

DevAdmin

1720

Ответ:
Потому что сырые клубни картофеля на 20-30 % состоят из твёрдого вещества и на 0.3-0.6 % из крахмала. При правильной варке картофель теряет часть накопленной воды, а крахмал придаёт эффект рассыпчатости. ... Варите картофель правильно.
Объяснение:
Спасибо за внимание ❤️Я старалась

17 января 2023 04:51

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Что такое живой организм, биология, биолог? буду благодарна... как называется тип взаимоотношений между актинией и раком-отшельником а)симбиоз б)конкуренция в)комменсализм... Характер повреждения гороховой зерновкой Выберите один ответ: a. жуки делают уколы в стеблях и высасывают сок, листья желтеют b. жуки пит... Выберите функции хлоропластов : А) Синтез АТФ Б) Образование лизосом В) Синтез глюкозы Г) Синтез РНК Д) Клеточное дыхание Е) Выделение кислорода А) А,... Приспособления скелета птицы к полету...

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?​

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?