Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?

2 ответа

Посмотреть ответы

DevAdmin

1720

потому что сырые клубни картофеля на 20-30% состоит из твёрдого вещества,и на 0.3-0.6% из крахмала.

Хороший ответ

17 января 2023 04:51

DevAdmin

1720

Ответ:
Потому что сырые клубни картофеля на 20-30 % состоят из твёрдого вещества и на 0.3-0.6 % из крахмала. При правильной варке картофель теряет часть накопленной воды, а крахмал придаёт эффект рассыпчатости. ... Варите картофель правильно.
Объяснение:
Спасибо за внимание ❤️Я старалась

17 января 2023 04:51

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Выберите 4 обязательные части любой клетки А) цитоплазма Б) митохондрия В) рибосома Г) плазматическая мембрана Д) ДНК Е) пластиды... Пользуясь таблицей "Стадии антропогенеза" и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы Стадии антропогенеза  Человек умелый Д... Каким должен быть характер отношений человека и природы, чтобы сохранить устойчивое развитие жизни?... Млекопитающих можно отличить от других позвоночных по наличию: а)сухой кожи с роговыми чешуями б)голой и влажной кожи в)волосянного покрова и ушных ра... Наименьшее количество генов среди хромосом человека содержит: а)Y-хромосома б)Х-хромосома в)хромосома 21-й пары г)хромомома 22-й пары...

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?​

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?