Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?

2 ответа

Посмотреть ответы

DevAdmin

1720

потому что сырые клубни картофеля на 20-30% состоит из твёрдого вещества,и на 0.3-0.6% из крахмала.

Хороший ответ

17 января 2023 04:51

DevAdmin

1720

Ответ:
Потому что сырые клубни картофеля на 20-30 % состоят из твёрдого вещества и на 0.3-0.6 % из крахмала. При правильной варке картофель теряет часть накопленной воды, а крахмал придаёт эффект рассыпчатости. ... Варите картофель правильно.
Объяснение:
Спасибо за внимание ❤️Я старалась

17 января 2023 04:51

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

поясните как в процессе обмена веществ осуществляется связь организма растения со средой Представьте свой ответ в виде схемы или модели отражающей эту... Составить формулу цветка лилии... Что такое ядрышко в клетке... Какое основное правило необходимо соблюдать при сборе грибов для сохранения их численности?... В каких из перечисленных органоидов клетки происходят реакции матричного синтеза? Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми о...

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?​

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?