Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?

2 ответа

Посмотреть ответы

DevAdmin

1720

потому что сырые клубни картофеля на 20-30% состоит из твёрдого вещества,и на 0.3-0.6% из крахмала.

Хороший ответ

17 января 2023 04:51

DevAdmin

1720

Ответ:
Потому что сырые клубни картофеля на 20-30 % состоят из твёрдого вещества и на 0.3-0.6 % из крахмала. При правильной варке картофель теряет часть накопленной воды, а крахмал придаёт эффект рассыпчатости. ... Варите картофель правильно.
Объяснение:
Спасибо за внимание ❤️Я старалась

17 января 2023 04:51

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

А1. Что выполняет роль фильтра в почках: А) корковый слой б) стенки капилляров и капсул В) почечная лоханка г) мочевой пузырь А2. В почках фильтрует... Что такое реанимация и в чем заключается ее основные приемы... Какая жизненная форма чаще всего встречается у растений класса однодольные... каковы функции гипофиза и щитовидной железы? какие функции выполняет мозжечок? где находится центры речи у правшей?... Хрящ это – ……….. ткань А – эпителиальная Б – нервная ткань В – соединительная Г – поперечнополосатая мышечная Неорганические вещества обеспеч...

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?​

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?