Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?

2 ответа

Посмотреть ответы

DevAdmin

1720

потому что сырые клубни картофеля на 20-30% состоит из твёрдого вещества,и на 0.3-0.6% из крахмала.

Хороший ответ

17 января 2023 04:51

DevAdmin

1720

Ответ:
Потому что сырые клубни картофеля на 20-30 % состоят из твёрдого вещества и на 0.3-0.6 % из крахмала. При правильной варке картофель теряет часть накопленной воды, а крахмал придаёт эффект рассыпчатости. ... Варите картофель правильно.
Объяснение:
Спасибо за внимание ❤️Я старалась

17 января 2023 04:51

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Чем можно искусственно увеличить число мутаций?... Почему на плече находятся крупные мышцы а на предплечье-много мелких мышц?... Подготовьте сообщение о современных достижениях медицины или фармакологии-науки о лекарственных вещкствах и их действии на организм (буквально на 1-2... Апельсин - це фрукт чи ягода?... 1. В состав ферментов входят: А) нуклеиновые кислоты Б) белки В) молекулы АТФ Г) углеводы 2.Синтез углеводов происходит при фотосинтезе: А) в...

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?​

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?