Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?

2 ответа

Посмотреть ответы

DevAdmin

1720

потому что сырые клубни картофеля на 20-30% состоит из твёрдого вещества,и на 0.3-0.6% из крахмала.

Хороший ответ

17 января 2023 04:51

DevAdmin

1720

Ответ:
Потому что сырые клубни картофеля на 20-30 % состоят из твёрдого вещества и на 0.3-0.6 % из крахмала. При правильной варке картофель теряет часть накопленной воды, а крахмал придаёт эффект рассыпчатости. ... Варите картофель правильно.
Объяснение:
Спасибо за внимание ❤️Я старалась

17 января 2023 04:51

Остались вопросы?

Найти нужный

Еще вопросы по категории Биология

Проект разнообразие природы родного края план моего выступления... Какой из перечисленных организмов проявляет положительный фототаксис: а)хлорелла б)малярийный плазмодий в)эвглена г)амёба-протей.... Анатомия 15. Нервная система, ее роль в жизнедеятельности организма. Виды нейронов. Рефлекторная дуга. Синапс. 16. Соединение костей черепа. Соед... 2. На рисунке 2.1 дан поперечный срез листа. Рисунок 2.1 Установите соответствие между растительными тканями, обозначенными на рисунке цифрами и функц... 1.какие растения называют двудольными, а какие однодольными? 2. каково строение семени фасоли? 3. Где находится запас питательных веществ в семенах фа...

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?​

Почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?