Давайте обозначим скорость велогонщика после перерыва как \( x \) км/ч.   За первые 75 минут велогонщик проехал \( 18 \cdot \frac{75}{60} = 22,5 \) км.  За следующие 1,5 часа (90 минут) велогонщик проехал \( x \cdot \frac{90}{60} = 1,5x \) км.  Суммарное расстояние, которое проехал велогонщик, равно \( 22,5 + 1,5x \) км.  Средняя скорость за всё время движения составляет 25 км/ч, значит:  \[ \frac{22,5 + 1,5x}{75 + 90} = 25 \]  \[ \frac{22,5 + 1,5x}{165} = 25 \]  \[ 22,5 + 1,5x = 4125 \]  \[ 1,5x = 4125 - 22,5 \]  \[ 1,5x = 4102,5 \]  \[ x = \frac{4102,5}{1,5} \]  \[ x = 2750 \]  Итак, велогонщик ехал со скоростью 2750 км/ч после перерыва.